AREN154R, forno pasticceria elettrico 15 X 600 X 400 con schermo a colori da 10 pollici LCD capacitivo ad alta definizione, con scelta funzioni “Touch Screen”. Display configurabile in base alle esigenze dell’utente.
AREN154R, forno pasticceria elettrico 15 X 600 X 400
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COD: AREN144R-1
Categoria: Forni a convezione a vapore diretto per pasticceria
Descrizione
| Capacità | GN | 15 x (600 x 400) | Potenza termica nominale Gas | kW / kcal | – / – |
| Interasse | mm | 89 | Potenza riscaldamento camera | kW / kcal | 30 / – |
| Numero di croissant | 240 | Potenza riscaldamento vapore | kW / kcal | – / – | |
| Dimensioni esterne | mm | 960 x 825 x 1810 h | Potenza ventilatore | kW | 1,8 |
| Dimensioni imballo | mm | 1130 x 1050 x 2060 h | Tensione di alimentazione | V | 3N-AC 400 |
| Peso – Netto / Lordo | kg | 260 / 370 | Frequenza | Hz | 50/60 |
| Potenza elettrica totale | kW | 31,8 | Consumo | Amp | 48 |
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PER COTTURA SOTTOVUOTO E PICCOLE PEZZATURE.
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ANOMALIE.
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TEMPERATURA DI COTTURA EVITANDONE LE OSCILLAZIONI.
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SATURAZIONE DI VAPORE IN CAMERA DI COTTURA.
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● NPK: PREDISPOSIZIONE PER ALLACCIAMENTO CAPPA DI ASPIRAZIONE
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● KSA001: SONDA AL CUORE AD AGO Ø 1 MM.
● KSM002: SISTEMA MULTISONDA, 2 SONDE AL CUORE MULTIPUNTO. Ø 3 MM
● NKS154: CARRELLO MONOBLOCCO CON STRUTTURA PORTATEGLIE 600 X 400 – VERSIONE PASTICCERIA
● RIC201: RAMPA IN ACCIAIO INOX PER INSERIMENTO CARRELLO, PER CORREZIONE DISLIVELLO FINO A 3%
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CERTIFICAZIONI
